Islandskake

Fant ut at jeg måtte ha en "ny" kake på bordet sist det var bursdag i huset. Denne ble en suksess. En kjempegod kaloribombe :-)

Vel bekomme!!!

Du trenger: Bunn:  4 eggehviter 2 dl sukker 2 dl kokosmasse 1/2 plate kokesjokolade - hakkes Eggekrem: 4 eggeplommer 100 g sukker 1 dl fløte 100 g hardt smør 1/2 ts vaniljesukker 1 pk svisker - kokes  1 pk fløte + 1 ss sukker Knust daimsjokolade

Slik gjør du:

Bunn: Eggehviter og sukker piskes stivt, bland så kokosmassen og den hakkede sjokoladen i massen. Stek ved 175*C i ca. 1 time Eggekrem: Eggeplommer, sukker og 1 dl fløte kokes opp, avkjøl litt. Rør smøret og vaniljesukkeret inn i eggekremen, avkjøl. Legg den avkjølte eggekremen oppå bunnen, deretter legges de kokte sviskene oppå.  Fløten og sukkeret piskes til krem og has oppå sviskene. Pynt med knust daim eller daimkuler.

Spareribs kokt i Cola

I går kom kjæresten min hjem med ny oppskrift som skulle prøves ut. Og selv om det høres rart ut med kjøtt kokt i Cola kan jeg forsikre dere om at det var en suksess, det synes både vi og våre kjære venner som var på middag hos oss. Her er oppskriften hvis du vil prøve:

Spareribs i Cola

1 stk tynnribbe

Coca cola

Skjær av svoren og del tynnribben (i to) slik at den passer en stor kjele. Fyll på med Cola til kjøttet er dekket. Kokes til kjøttet er mørt, dvs løsner lett fra benet.

i mellomtiden lages

BBQ saus

1 paprika (skjæres i terninger)

1 boks hakkede tomater

Heinz Orginale BBQ-saus (ca 1 flaske)

Smak til med salt, pepper og litt sukker.

Ha alt i en kjele og la det småkoke til paprikaen er mør.

Når kjøttet er kokt skjæres det opp i passelige stykker og legges i en ildfast form. BBQ sausen helles over. Stekes på 250 gr ca 15 min.

Cole-slaw

1 halv hodekål

1 grønt eple (rives grovt)

1 gulrot (rives grovt)

1 pk majones

Bland det hele i en skål og sett kaldt til servering.

Anbefaler ovnsbakte potetbåter og maiskolber som annet tilbehør.

Vel bekomme!!!